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IL PUB

9 gradi

Nove gradi è il porto sicuro per "ogni singola persona che voglia essere rianimata".
Lo insegnava la Famiglia Tennent’s nel lontano 1746 in altri contesti quando bere la birra giusta serviva per fare la differenza sul campo di guerra. Certo i tempi sono cambiati, ma il Nove Gradi ha ereditato lo stesso desiderio di aumentare l’adrenalina tra i propri amici.
Amici è proprio la parola giusta, perché è questa la sensazione che si respira nel locale.


Lo staff, l’animazione, gli ospiti si mescolano in un piacevole incontro di emozioni rigorosamente innaffiato dalle birre nordiche spillate (come la Tennent’s e la Guinness) ed accompagnato da gustosi panini sempre farciti con ingredienti di prima qualità.


Poi c’è la musica, tranquilla oppure energetica a seconda della serata; tranne quando ci sono le partite di calcio, quelle del cuore e tutti, con birra alla mano, sono uniti a seguire le vicende di gioco proiettate in sala.


Che dire… per le vostre serate c’è solo una scelta da fare: Pub Nove Gradi!

Le Birre

Come trattiamo le birre
E' importante conservare la birra in modo corretto. Per preservare le qualità organolettiche e' fondamentale non sottoporla a sbalzi termici; ecco perché i fusti di birra sono accuratamente conservati in una cabina termica tenuta costantemente alla temperatura di 18 gradi.

Il ciclo di spillatura
Ottenere una birra ben spillata non è cosa da tutti. Per garantire il meglio ai propri ospiti il Nove Gradi ha in dotazione un impianto di spillatura che fa compiere alla birra un percorso virtuoso per esaltarne gusto ed aroma.
- I fusti di birra sono custoditi all’interno di una cabina termica tarata sui 18°
- Dai fusti la birra filtra mediante delle serpentine in una vasca refrigerante ( - 3°) per evitarne lo shock termico
- Finalmente la birra passa nell’impianto di spillatura sul bancone dove sarà servita nel bicchiere adatto per esaltarne le caratteristiche organolettiche
Lo staff del Nove Gradi a conferma della qualità della propria birra si premura di pulire le serpentine ad ogni cambio di fusto: tutta quest’attenzione spiega il motivo del successo delle birre servite al Nove Gradi.

Compiti dello spillatore
La birra al Nove Gradi è intensa e forte come la Scozia, terra di eroi immortali. Il nostro spillatore (in lingua scozzese chiamato il publican cervoisier oppure lager meister) provvede con amorevole cura e sapienti manovre ad esaltare il processo di spillatura. Altra attività fondamentale compiuta dallo spillatore è la sterilizzazione del bicchiere e la sua sgrassatura per eliminare eventuali residui sulle pareti del bicchiere e per espellere il co2 in eccesso.
Tennent's Super (Gradi alcolici 9°)
Stile Strong Lager
Tipologia Doppio Malto Chiara
Paese d’origine Glasgow, Scozia
Colore Chiaro, giallo ramato
Schiuma Scarsa e poco persistente
Aroma Intenso di malto ,dai profumi di mela
Gusto Forte ma si stempera subito nell'intensità alcolica
Tennent's Scotch Ale (Gradi alcolici 9°)
Stile Scotch Ale
Tipologia Doppio Malto Rossa
Glasgow, Scozia Scozia
Colore Ambrato
Schiuma Leggermente cremosa
Aroma Sapore fruttato, accompagnato da sottili note di luppolo
Gusto Corposo con note tostate di caramello, forte ma si stempera subito nell'intensità alcolica
Guinness Draught (Gradi alcolici 4,2°)
Stile Dry Stout
Tipologia Stout
Paese d’origine Dublino, Irlanda
Colore Scuro , con sfumature rosso rubino
Schiuma Cremosa e Persistente
Aroma Luppolo e orzo affumicato, corpo pieno e vellutato
Gusto Asciutto e Maltato con note di caffè e liquirizia
Lupulus blonde (Gradi alcolici 8.5°)
Stile Birra artigianale
Tipologia Belgian Strong Ale
Paese d’origine Belgio
Colore Chiaro leggermente velato
Schiuma Ricca e persistente
Aroma Speziato con sentori di coriandolo e buccia d'arancia
Gusto Fresco e acido, ma prevale l'amaro del luppolo
Trappe Quadrupel (Gradi alcolici 10°)
Stile Trappista
Tipologia Quattro fermentazioni
Paese d’origine Olanda
Colore Scuro
Schiuma Schiuma cremosa e persistente
Aroma Fruttato con sensazioni “legnose” e leggermente vinosa
Gusto Morbido e articolato con note fruttate, retrogusto ricco
Riegele Weisse (Gradi alcolici 5°)
Stile Frumento, non filtrata
Tipologia Weisse
Paese d’origine Germania
Colore Biondo opaco
Schiuma Schiuma cremosa e persistente
Aroma Fruttato con sensazioni “legnose” e leggermente vinosa
Gusto Morbido pastoso con note fruttate
Riegele Augustus (Gradi alcolici 8°)
Stile Alta fermentazione
Tipologia Weizen
Paese d’origine Germania
Colore Rosso
Schiuma Intensa e cremosa
Aroma Fruttato maturo
Gusto Corposa e dolce con deliziose note di caramello e sfumature di banana.
Lowenbrau Urtip (Gradi alcolici 5,4°)
Stile Lager
Tipologia Birra speciale
Paese d’origine Germania
Colore Chiaro
Schiuma Densa corposa e persistente
Aroma Sentori di erba appena tagliata
Gusto Intenso con retrogusto pieno

carne / insalatone

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patate

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panini/bruschettoni/piadine

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contatti



Pub 9 Gradi
Via Santa Maria del Pozzo, 72
Somma Vesuviana - NA
P.IVA: 05530301216
Telefono: 081 531 85 46
info@novegradi.com
Chiuso il lunedi